testni adsense

Showing posts with label prehrana. Show all posts
Showing posts with label prehrana. Show all posts

Sunday, March 8, 2009

PSS za mali dnar

Ko so se v meni že pospešeno delile 2^n-terčke (dvojčki->četrverčki->osmerčki->šestnajsterčki...) Streptococcus Pyogenes sem šel pridno k zobozdravniku, po še nekaj opravkih in na pizzo v europark. Zakaj ravno tja? Prostor za parkiranje, preverjena ponudba, ni potrebe po razmišljanju, rutiniranost...

Izustrenega in strateškega pogleda sem preletel s pogledom mize. Usedel sem se skrajno desno od šanka, z zaščitenim hrbtom k zidu, kelnarja in picopeka imam tudi na očeh, nihče se mi ne bo vlačil mimo in mi buljil v krožnik. Bila je edina prosta miza pravzaprav.

Dobim jedilni list, ga preletim in ugotovim, da niso dodali nič novega. Spet pričakujem preveč? Ker sem naročil ribiško, ki je precej slana, sem dodal še dva deci soka s tri deci vode. Dobim pijačo in disciplinirano čakam in opazujem dogajanje. Ljudje sem, ljudje tja, natakar sem, natakar tja, eni siti, drugi lačni, vse tako kot mora biti. 

Picopek je imel medtem, ko so se pizze pekle, malico. Kar spreletelo me je, jedel je pizzo. Osem ur pečeš pizze, đ dni na teden, pa še vedno ti je všeč? Dober si dečko...

Natakar je vlil mleko v đezvo in ga spenil. Opa miško! Kaj pa je to?! Zeleno-beli tetra pak šparovega S-Budget. V mislih zaklejem, ker na mizi ni več bilo jedilnega lista. Prav gotovo je kava v teh hudih časih, nekaj cenejša. Gledam okoli, nikjer se ne hvalijo, da bi imeli poceni kavo... Spet škilim proti šanku. Natakar zgrabi spet zeleno-bel tetra pak, le da tokrat teče iz njega živo rumena tekočina. Gospod na moji desni je naročil đus. 

Družina nasproti šanka, a prenizko da bi imeli moj strateški razgled, naroči pivo za fotra, vodo z okusom za mamo in jabi z vodo za oba otroka - s slamico seveda! Fotr je dobil laško, čeprav špar tudi prodaja S-Budget pivo, mama je dobila eno izmed popularnih vod, ki vsebujejo vse kar je dobro za nas (in sladkor). Otroka dobita tokrat bister sok iz zeleno-belega tetra paka.

Dobim pizzo. Jo celo pojem s civiliziranim tempom (pazi: odkar sem prišel, do odhoda, se je število bakterij povečalo za približno 4x). Medtem sem že sklenil, da grem v špar pogledat, koliko sploh stanejo ti sokovi in koliko bo zadeva meni zaračunana.

Vstanem in se odpravim proti blagajni, tako bo zadeva opravljena hitreje. Natakar izstreli: "Okroglo deset!". "Oooo, pra*ica!," si mislim. Kje so časi, ko sma se za taki dnar dva nažrla pizze? Pomolim bankovec, dobim račun. "Oooo, pra*ica!," si spet mislim. Na računu so tri deci soka po 0.90€! Natakar me je nafukal. 2.70€ za dva deci soka in tri deci vode?! Še zdaj ne vem, zakaj takrat nisem vzrojil. Presenetil sem sam sebe. Niti civilizirano nisem oporekal. Nič. Nada. Vdan v usodo? Razočaran nad tem kam to vse gre? Se še bom vračal sem? Poln toksina ki ga izločajo bakterije, ki se delijo na vsakih 20 minut? Niti v mislih nisem križal natakarja, nenavadno... Naročil sem prav gotovo pravilno. Natakarica par metrov vstran in par dni nazaj ni imela težav z mojim naročilom, niti jaz z njenim računom (dokaz).

Odpravim se v špar. Z veliko pizzo in dva deci sladkega soka iz zeleno-belega tetra paka v riti, sem še vedno čutil potrebo po energiji. WTF?! Kako sem lahko po taaakem obroku brez energije? Takrat nisem vedel, da mojo energijo trošijo bakterije za vzpon svoje vrste. Nisem imel volje capljati med nabiralci in sem direkt odkruzal, do pijače. Zeleno-belih tetrapakov, ki bi imeli v sebi breskov sok je zmanjkalo. Etiketa je ostala. Cena je ... ... ... je 0.85€ za liter! Za 2.70€ bi lahko požlempal dobre tri litre tega cukra! Jaz pa dva deci! 

Razburjanje škodi lepoti in jaz je ne bom razmetaval. Bil sem že nenavadno utrujen. "V bufi bo kava," si mislim...

In tudi je. Edini efekt, ki sem ga dobil od nje, so bile razširjene zenice. Odlično, zdaj še zgledam, ko đanki, mi je tega treba?! Domača atmosfera. Domači ljudje. K produktivnosti nisem prispeval, odgovorosti sem se spretno izogibal. Zgovoren sem bil, kot KGB-jevec na zaslišanju.

Mineta dve uri. Gremo domov. Na poti do avta, sem že ugotavljal ali je vibriranje mojega telesa bug or feature? Če je feature, bo Rdečelaska vesela, ultrazvočno bom ščetkal zobe z navadno ščetko... bug je! Ko je nekaj predobro, da bi bilo res, pač ni res. Preprosto.

Odpeljal sem se domov, kjer sem podlegel...

Monday, September 8, 2008

Solata

Za večerjo sem skupaj zmetal sestavine iz hladilnika in nastala je solata.

Vzel sem endivijo, radič, rdeč paradižnik, rumen paradižnik, zeleno papriko (vse iz našega vrta), trapista, feto, peteršilj, baziliko, česen, poper, kretsko olivno olje in manj kot ščepec kisa...

Iz Blog: images

Thursday, August 21, 2008

Se cenite?

Naletel sem na zelo zanimivo stran. Kolikor sem razbral iz člankov, avtorji niso "eko-špeko" ekstremisti. 

Še zanimiv članek o "kancerogenosti mesa" (zadnji odstavek!).

Obenem še napovedujem redkejše oglašanje, ker sem polno zaseden. 

Saturday, August 9, 2008

Vest je kur*eva stvar

Včeraj zjutraj sem zaspal, zato sem preskočil zajtrk in se v službo odpravil natešče. Sploh si nisem mislil, česa me je obvaroval prazen želodec. 

V službi me je Tomaž šokiral z zapisom, ki ga je našel na netu. Zadevo sem komaj pogledal do konca. Bilo mi je tako slabo, da bi bruhnil, če bi imel karkoli v želodcu! Mater smo barbari!! Prizori so me spremljali celi dan. Zvečer sma z Dunjo še gledala Belo masajko. Pili so kri koz in jih veselo kosali. S stegna mrtve in popečene živali so jedli meso (imam samo jaz asociacijo na kameno dobo?).

Za piko na i, pa je bil danes prizor v vrsti pred mesarjem v Marjanci: človek je s tako lahkoto in brezizrazno otopelostjo sekal rebra (si predstavljate še zvok?), da me je oblill mrzel pot in mi je postalo slabo. Moral sem oditi na drugo stran trgovine in se zamotiti z brezveznostmi. 

Hvala bogu, doma so za kosilo slivovi cmoki in kompot! Misli me že kar naprej preganjajo, nakar naenkrat odšibam na wc in... dris*a!

Verjetno se kaj podobnega dogaja tudi živalim, ki pristanejo na krožniku. Živali, katerih edini smisel življenja je to, da se zredijo za čim manjši denar in čim hitreje. Živali, ki ne dobijo priložnosti, da bi se parile, bežale pred plenilcem ali plenile... Prekleto!2008, človekove pravice, nanotehnologija, genetika, potovaje po vesolju, atomske bombe in klanje!

Nikakor ne morem doumeti, da ljudje, ki so sposobni ustvarjati od mogočne glasbe, slik, abstraktne umetnosti in še marsičesa, obenem tako primitivna in gnusna bitja. Vsak od nas je kaj doprinesel k temu. Mogoče se nam zdi, da mi nimamo vpliva in tega ne podpiramo. Ampak to je samo izgovarjanje. Ko kupiš meso, si ga plačal, ustvaril povpraševanje in pognal ta veliki krog vzreje z namenom, da žival zraste, jo ubijejo, razkosajo in nato hladno mrtvo meso pripeljejo v mesnico, kjer ti ga stehtajo... čez eno uro ga že veselo zvečiš doma!

Imate radi odojka (Wiki)? Mladiča svinje, ki je do svoje smrti pil bolj ali manj le materino mleko. Nato so ga ubili, mu odstranili drobovje, nataknili na kol od gobca do riti in ga pekli. Prekleto! Živalske otroke žremo. Mmm, enkratno! Se mi kar cedijo sline, medtem, ko mi iz želodca sili kislina!

Že velikokrat sem imel pomisleke glede mesa v prehrani. Ampak tako daleč, kot sedaj še me ni pretreslo. Ma kaj pretreslo, vrglo ob tla, kot psa in me pohodilo! Čisto verjetno se lahko zgodi, da sem opravil z mesom na krožniku, v takem ali drugačnem kruhu in sploh.

Sunday, July 20, 2008

Zahvala

Zahvaljujem se sestrici, da je kupila sladoled, ki smo ga pojedli po kosilu. 

Zahvaljujem se moji Dunji, da mi je prinesla sladoled v delavnico.

Zahvaljujem se fotru, da naju je z mamo povabil še zvečer na sladoled.

Hvala.

Sunday, June 29, 2008

Za vse, ki ste pozabili in za tiste, ki niste vedeli

Nisem vegetarijanec. Ne jem pa svinjine, govedine, divjačine in še marsičesa. Tudi Šunke, pršuta in kiblflajša ne. Sem poljedelec!
Padejo pa lahko v lonec male pernate živali kot piščanci, kokoši in purani. Čeprav imam tudi glede tega vedno več pomislekov. Predvsem takrat, ko vidim, kako družina ob nedeljskem kosilu prav prvinsko trga in gloda pečenega piščanca. Fak, ej! Še vedno smo na stopnji živali, še vedno čutimo željo po mesu, krvi in glodanju kosti! Le zavito je vse skupaj v celofan in prirejeno neveščim lovcem.

Če bi nehal jesti meso, bi moral nehati jesti tudi ribe. Ne moreš rečti, da ne ješ mesa v sočutju do živali, obenem pa veselo pobiraš iglice iz postrvi po tržaško. To tako ne gre!

Zato sem poljedelec! Kot moji predniki. Za razlago bom kar kopiral iz knjige

Peter J.D`Adamo: 4 načini prehrane za 4 krvne skupine

4 krvne skupine
4 načini prehrane navodila za vadbo
4 načrti za zdravo življenje

Če vam je kdaj padlo na misel, da vsi ne bi smeli jesti iste hrane ali enako vaditi, ste imeli prav. Vaša krvna skupina je odsev vaše notranje kemije. Dejansko določa način, kako boste absorbirali hranljive snovi. Pravzaprav razlika v tem, katero hrano bo naše telo dobro vsrkalo in kako se bo naše telo spoprijelo s stresom, leži v krvnih skupinah. S pomočjo 4 načinov prehrane za 4 krvne skupine si boste lahko naredili popoln program za pot do zdravja, ki ustreza vaši krvni skupini.

 
Če je vaša krvna skupina 0:
• Jejte meso (veliko beljakovin, malo ogljikovih hidratov).
• Iz prehrane izključite pšenico in večino ostalih žitaric.
• Ukvarjajte se z aktivno vadbo.
• V kolikor se boste prehranjevali nepravilno, se bodo vaši dejavniki tveganja za čir na želodcu in za bolezni zaradi vnetij kot je artritis, povečali.


Če je vaša krvna skupina A:
• Bi morali biti vegetarijanec/ka (veliko ogljikovih hidratov, malo maščobe).
• Ukvarjajte se z lahkotnimi vadbami kot sta joga ali golf.
• Stres odpravite s pomočjo meditacije.
• V kolikor se boste prehranjevali nepravilno, se bodo vaši dejavniki tveganja za rak in bolezni srca povečali.


Če je vaša krvna skupina B:
• Morali bi se prehranjevati z najbolj raznoliko prehrano od vseh krvnih skupin, vključujoč z mesom. Vaša krvna skupina je edina, kateri gre dobro tudi ob prehrani z mlečnimi izdelki.
• Ukvarjajte se z vadbo kot sta zmerno plavanje ali hoja.
• V kolikor se boste prehranjevali nepravilno, se bodo vaši dejavniki tveganja za počasi rastoče viruse, ki napadajo živčni sistem povečali.


Če je vaša krvna skupina AB:
• Imate največ prednosti in slabosti skupin A in B.
• Ukvarjajte se s pomirjujočimi vadbami in tehnikami sproščanja.
• Vaš imunski sistem je najbolj prijateljski izmed vseh krvnih skupin.

V Sloveniji je najbolj pogosta krvna skupina A (40 %), sledi krvna skupina 0 (38%), krvne skupine B je okoli 15 %, medtem ko je krvna skupina AB zelo redka, in jo ima le okoli 7% ljudi.

in še:

Krvna skupina: Prava razvojna revolucija

Kri je življenje samo. Je prvinska sila, ki poganja moč in skrivnost rojstva, grozote bolezni, vojne in nasilne smrti. Na krvnih vezeh so se gradile celotne civilizacije. Na njih slonijo plemena, klani in monarhije. Brez krvi ne moremo obstajati - ne dejansko, ne figurativno.
Kri je magična. Kri je mistična. Kri je alkimijska. V zgodovini se pojavlja v obliki globokega verskega in kulturnega simbola. Starodavna ljudstva so jo mešala in pila v znak enotnosti in podanosti. Že od vsega začetka so lovci, da bi potolažili duše ubitih živali, izvajali rituale, pri katerih so darovali živalsko kri, ter se z njo premazali po obrazu in telesu. S krvjo jagenjčkov so označevali podboje vrat zasužnjeni Judje v Egiptu, da bi šel mimo njih Angel smrti. Mojzes naj bi v iskanju svobode za svoje ljudstvo spremenil vode Egipta v kri. Simbolična kri Jezusa Kristusa je že dva tisoč let osrednji in najbolj svet obred krščanstva.
Kri budi tako bogate in svete podobe, ker je v resnici tako nenavadna. Ne samo, da preskrbuje zapleten prebavni in obrambni sistem, ki sta nujna za naš obstoj, je tudi temeljni kamen človeštva - ogledalo, v katerem lahko uzremo blede sledi našega potovanja.
Zadnjih štirideset let smo zmožni uporabljati biološke oznake, kot je krvna skupina, za prepoznavanje premikov in naselitev naših prednikov. Ko se učimo, kako so se ta zgodnja ljudstva prilagajala izzivom stalno spreminjajočih se klimatskih razmer, mikrobov in prehrane, se učimo o sebi. S klimatskimi spremembami in tam dostopno hrano so se pojavile nove krvne skupine. Krvna skupina je nepretrgana vez, ki nas povezuje med seboj.
Končno se razlike med krvnimi skupinami zrcalijo v človeški sposobnosti za prilagajanje na različne izzive okolja. Ti izzivi so najbolj prizadeli prebavni in imunski sistem: kos pokvarjenega mesa bi lahko bil smrtonosen, zaradi ureza ali praske bi se lahko razvila smrtonosna okužba. A človeški rod je kljub temu preživel. Zgodba tega preživetja je nerazdružljivo povezana z našim prebavnim in imunskim sistemom. Na teh dveh področjih najdemo največ razlik med krvnimi skupinami.
Zgodovina človeštva
Zgodba o človeški vrsti je zgodba o preživetju. Bolj določeno - to je zgodba o tem, kje so živeli in kaj so tam lahko jedli. Je zgodba o hrani - o iskanju hrane in o selitvah zaradi iskanja hrane. Ne vemo zagotovo, kdaj se je začel človekov razvoj. Morda so se neandertalci, prva človeku podobna bitja, razvili pred 500.000 leti - morda celo prej. Vemo, da se je človeška prazgodovina začela v Afriki, kjer smo se razvili iz človeku podobnih bitij. Življenje pračloveka je bilo kratko, težko in surovo. Ljudje so umirali na tisoč različnih načinov - zaradi priložnostnih okužb, zajedavcev, napadov živali, zlomljenih kosti, porodov - in predvsem umirali so mladi.
Neandertalci so se najbrž prehranjevali s surovimi divjimi rastlinami, ličinkami in z ostanki živali, ki so jih ubile roparice. Bili so bolj plen kot plenilci še posebej plen okužb in zajedavcev. Veliko zajedavcev, črvov, metljajev in mikroorganizmov - povzročiteljev okužb, ki žive v Afriki, ne spodbudi imunskega sistema k proizvajanju specifičnih protiteles proti njim, najbrž zato, ker so praljudje s krvno skupino 0 imeli zaščito v obliki protiteles že od rojstva.
Ko se je človeški rod selil in bil prisiljen prilagajati svojo prehrano spremenljivim razmeram, je nova prehrana izzvala prilagoditve v prebavilih in v imunskem sistemu, potrebne predvsem za preživetje in kasneje za napredek v vsakem novem okolju. Te spremembe se zrcalijo v razvoju krvnih skupin, ki so se očitno pojavljale ob kriznih preobratih človeškega razvoja:
Vzpon človeka na vrh prehranske verige (razvoj krvne skupine 0 do popolnosti).
Sprememba iz lovca - nabiralca v bolj ustaljenega poljedelca (pojav krvne skupine A).
Mešanje in selitve ras iz Afriške pradomovine v Evropo, Azijo ter Severno in Južno Ameriko (pojav krvne skupine B).
Moderno mešanje različnih krvnih skupin (pojav krvne skupine AB).
Vsaka krvna skupina vsebuje genski zapis o prehranjevanju in vedenju naših prednikov. Čeprav smo že zelo oddaljeni od prazgodovine človeštva, nekatere njihove lastnosti še vedno vplivajo na nas. Poznavanje teh predispozicij nam pomaga razumeti logiko načina prehranjevanja glede na krvne skupine.

čas časovni nastanek krvnih skupin opis
 0 A B AB 
50.000 let pred Kr. X Človeku podobni predniki, kot so na primer neandertalci
40.000 let pred Kr. X Prvi napredki v načinu lovljenja Kromanjoncev
20.000 let pred Kr. X Opustošenje velike divjadi v Afriki; visoka stopnja selitev v Evropo in Azijo
40.000 - 10.000 let pred Kr. X X Pojavijo se rasna razlikovanja glede na geografsko lego
10.000 - 3.500 let pred Kr. X X X Neolitska ali agrikulturna revolucija; krvna skupina A se prvikrat pojavi v velikem številu
3.500 let pred Kr. do 600 let našega štetja X X X Selitve nomadskih "prebivalcev step. Krvna skupina B je predstavljena v Evropi
500 let do 900 let našega štetja X X X X Prvo mešanje družb s skupinama A in B. Pojav krvne skupine AB.

Slika 1: Časovna porazdelitev krvnih skupin in antropologije. Začenši od najzgodnejših časov, diagram ponazarja različna obdobja razvoja v povezavi s pojavom krvnih skupin. Zanimivo je, da imajo razvojne spremembe krvnih skupin skorajda biblijski časovni okvir. Ko so imeli vsi skupino 0 (najdaljše obdobje), ko so zavzemali določeno ozemlje, jedli enako hrano in vdihavali enake mikroorganizme, je bila vsakršna sprememba nepotrebna. Z naraščanjem števila prebivalcev in temu sledečim selitvam so se začele vrstiti spremembe. Krvni skupini A in B, ki sta nastali kasneje, nista stari več kot 15.000-25.000 let, skupina AB pa je še veliko mlajša.


0 pomeni Ostarel
Pojav naših prednikov Kromanjoncev okoli 40.000 let pred Kr., je pognal človeško vrsto na vrh prehranske verige in iz nje naredil najbolj nevarno roparsko vrsto na Zemlji. Pričeli so loviti v organiziranih skupinah; kmalu za tem so bili sposobni izdelati orožje in uporabljati orodje. Te velike prednosti so jim dale žilavost in premoč, ki je presegala njihove naravne telesne zmogljivosti.
Spretni in mogočni lovci, kakršni so postali Kromanjonci, se kmalu skoraj niso več bali svojih živalskih tekmecev. Ker razen njih ni bilo nobenih drugih naravnih roparic, se je naseljenost izjemno povečala. Beljakovine (meso) so postale njihovo gonilo in prav na tej točki so prišle prebavne lastnosti, ki se pripisujejo krvni skupini 0, do polnega izraza.
Ljudje so cveteli ob prehrani z mesom in v neverjetno kratkem času pobili vso večjo divjad v svojem lovskem območju. Zaradi vedno večjega števila ljudi, ki ga je bilo treba nahraniti, se je zaostrila borba za meso. Lovci so začeli ubijati vse, ki so po njihovem mnenju vdrli na lovsko območje, ki so ga imeli za svojega. Kot vedno so ljudje kmalu ugotovili, da so sami sebi največji sovražniki. Dobra lovska območja so postala redka. Začela se je selitev človeške rase.
Okoli 30.000 let pred Kr. so v iskanju mesa skupine lovcev potovale dlje in dlje. Ko so spremembe pasatnih vetrov izsušile nekdaj plodno lovsko območje Saharske Afrike in ko so se poprej poledenela severna območja otoplila, se je pričelo izseljevanje iz Afrike v Azijo in Evropo.
Te selitve so napolnile planet z osnovnim prebivalstvom, ki je imelo krvno skupino 0, še danes prevladujoča krvna skupina.
Okoli 20.000 let pred Kr. so Kromanjonci popolnoma naselili Evropo in Azijo, vendar so ogromna krdela velike divjadi zdesetkali do te mere, da so morali najti drugo vrsto hrane. V iskanju česar koli užitnega na novih področjih so mesojedci ob mešani prehrani, ki je bila sestavljena iz jagodičja, ličink, oreščkov, koreninic in majhnih živali, verjetno kmalu postali vsejedi. Prebivalstvo se je razbohotilo tudi vzdolž morskih obal ter okrog jezer in rek, kjer je bilo rib in ostale hrane v izobilju. Človeštvo je do okoli 10.000 let pred Kr. naselilo vsa glavna kopenska območja na planetu, razen Antarktike.
Svetlejša polt, manj masivna struktura kosti in bolj ravni lasje so posledice naseljevanja prvih ljudi v zmernejše klimatske razmere.

Slika 2: Iz njihove prvotne domovine, pradavne Afrike, so se v iskanju velike divjadi prvi lovci nabiralci s krvno skupino 0 selili po Afriki, nato v Evropo in Azijo. Ko so se srečali s spreminjajočimi se življenjskimi pogoji, so se začele razvijati moderne rasne razlike.
Narava je ljudi sčasoma prilagodila predelom Zemlje, ki so jih naselili. Ker so se selili proti severu, se je razvila svetlejša polt, saj le-ta bolje ščiti pred ozeblinami kot temna. Svetlejša polt zagotavlja tudi večjo sposobnost presnove vitamina D v območjih, kjer so dnevi krajši in noči daljše.
Kromanjonci so sčasoma dogoreli; njihov uspeh je bilo obenem njihovo prekletstvo. Prenaseljenost je kmalu izčrpala dostopna lovišča. Kar je bilo prej videti neizčrpna zaloga velike divjadi, je kmalu pošlo. To je vodilo k vse večji tekmovalnosti za ostanke mesa. Ta tekmovalnost je sprožila vojne, te pa so prisilile ljudi v nadaljnje selitve.

A pomeni Agraren
Krvna skupina A se je najprej, med leti 25.000 in 15.000 pred Kr., pojavila nekje v Aziji ali na Srednjem vzhodu kot odgovor na nove razmere okolja. Pojavila se je na vrhuncu neolitika ali nove kamene dobe, ki je bilo nadaljevanje paleolitika ali stare kamene dobe, dobe Kromanjoncev. Zaščitna znaka te kulture sta bila poljedelstvo in udomačitev živali.
Z vzgojo žitaric in živine se je vse spremenilo. Ljudje so, prvič v zgodovini, zmožni odreči se načinu življenja iz rok v usta in preživljati sami sebe, ustanovili trdne skupnosti in trajne življenjske strukture. Posledica tega povsem drugačnega načina življenja, ter velikih sprememb v prehrani in okolju je bila sprememba prebavil in imunskega sistema neolitskih ljudstev. Omogočila jim je, da so bolje prenašali in prebavljali žitarice in druge kmetijske pridelke. Rodila se je krvna skupina A.
Urejanje trajnih kmetijskih skupnosti je prineslo nove razvojne izzive. Veščine, potrebne za lov v skupinah, so zdaj odstopile mesto drugačnim načinom sodelovanja družbe. Prvič v zgodovini je bila veščina enega človeka odvisna od veščin drugih. Mlinar se je npr. zanašal na kmeta, da bo v mlin prinašal žito; kmet pa se je zanašal na mlinarja, da bo ta njegovo žito zmlel. Človek o hrani ni več razmišljal le kot o neposredni ali občasni potrebi prehranjevanja. Polja je bilo treba posejati in obdelati, nagrada je sledila. Planiranje in sodelovanje z drugimi je postalo način življenja. Psihološko so to značilnosti, v katerih skupina A izstopa - morda je to še ena izmed prilagoditev na življenjsko okolje.
Gen krvne skupine A je začel cveteti v zgodnjih agrarnih družbah. Genska mutacija, ki je iz krvne skupine 0 spodbudila nastanek krvne skupine A, se je zgodila izjemno hitro - tako hitro, da je bila stopnja mutacije štirikrat hitrejša kot mutacija drozofile, navadne vinske mušice in trenutne rekorderke!
Kaj bi lahko bil razlog tej nenavadno hitri mutaciji krvi iz skupine 0 v krvno skupino A? Preživetje. Preživetje najmočnejših v množici. Ker se je krvna skupina A izkazala kot odpornejša na okužbe, značilne za bolj gosto naseljena področja, so urbane in industrializirane družbe kmalu postale družbe s krvno skupino A. Še danes med preživelimi za kugo, kolero in kozami prevladuje skupina A nad krvno skupino 0.
Gen krvne skupine A se je postopoma razširil preko Azije in Srednjega vzhoda v zahodno Evropo. Prenesli pa so ga Indoevropejci, ki so prodrli globoko v področja, kjer so bila naseljena predneolitska ljudstva. Indoevropske horde so se najprej pojavile v južni in srednji Rusiji, od koder so med leti 3.500 in 2.000 pred Kr. prodrle na Jug proti delu jugozahodne Azije in tam ustvarile prebivalstvo ter ljudstva Irana in Afganistana. V vztrajnem pohodu v smeri zahoda so prispele v Evropo.
Indoevropska invazija je bila pravzaprav prvotna prehranska revolucija. V preprost imunski in prebavni sistem zgodnjih ljudstev, lovcev in nabiralcev, je vnesla novo hrano in nove življenjske navade. Te spremembe pa so bile tako temeljite, da so povzročile nadaljnje širjenje gena skupine A. S časom prebavni sistem lovcev in nabiralcev ni mogel več prebavljati svoje mesojede hrane iz pred poljedeljskega obdobja.
Še danes je odstotek ljudi s krvno skupino A največji med zahodnimi Evropejci. Pogostnost krvne skupine A izginja, ko se premikamo vzhodno od zahodne Evrope, sledeč starodavnim selitvenim vzorcem. Največja koncentracija ljudstev s krvno skupino A je okoli Sredozemskega, Jadranskega in Egejskega morja, posebno na Korziki, Sardiniji, v Španiji, Turčiji in na Balkanu. Med narodi vzhodne Azije imajo Japonci precej visok odstotek ljudi s krvno skupino A ter zmerno visok odstotek ljudi s krvno skupino B.
Krvna skupina A je mutirala iz skupine 0 kot odgovor na veliko število okužb, povzročenih zaradi nagnetenosti prebivalstva in z velikimi prehranskimi spremembami. S krvno skupino B je bilo drugače.


B pomeni ravnotežje
Krvna skupina B se je razvila okoli 10.000 in 15.000 leti pred Kr., v Himalajskem višavju - zdaj delu Pakistana in Indije.
Krvna skupina B je, izrinjena iz vročih, sočnih savan vzhodne Afrike v hladna, nepopustljiva Himalajska višavja, verjetno mutirala zaradi klimatskih sprememb. Najprej se je pojavila v Indiji ali v Aziji okrog Urala, med pomešanimi Kavkaškimi in Mongolskimi plemeni. Ta nova krvna
skupina je kmalu postala značilnost velikih plemen stepskega prebivalstva, ki so v tem času prevladovali po evrazijskih nižinah.

Slika 3: Izvor in selitve ljudi s skupinama A in B. Od začetkov v Aziji in Srednjem Vzhodu so indoevropski narodi gen za skupino A prenesli v zahodno in severno Evropo. Z drugimi selitvami je prišel gen za skupino A v južno Afriko, kjer se je razširil po Saharski Afriki. Od svojega izvora v gorah zahodne Himalaje so skupino B mongolski narodi prenesli v jugovzhodno Azijo in v ravnine Azije oziroma stepe. Druge selitve narodov s skupino B so vstopile v vzhodno Evropo. Takrat seje raven morja že dvignila in mosta med Severno Ameriko in Azijo ni bilo več. To je preprečilo selitve narodov s skupino B v Severno Ameriko, kjer so živeli narodi, ki so imeli samo skupino 0.

Ko so Mongolci preplavili Azijo, se je gen za krvno skupino B utrdil. Mongolci so se skupaj s svojo kulturo, ki je slonela na paši in udomačevanju živine, kar se je zrcalilo tudi v njihovi prehrani, sestavljeni iz mesa in mlečnih pridelkov, širili proti severu.
Ko so pastirji - nomadi prodirali v Azijo, sta se pojavili dve različni družbi s krvno skupino B: agrarna, sorazmerno nenomadska družba na jugu in na vzhodu in druga, nomadska, vojskovalna družba, ki je osvojila sever in zahod. Nomadi so bili odlični jezdeci, ki so prodrli globoko v vzhodno Evropo, kjer je gen za krvno skupino B še vedno močno prisoten. Medtem se je celotna, na poljedelstvu sloneča kultura razširila prek Kitajske in jugovzhodne Azije. Zaradi kakovosti zemlje, ki so se jo odločili obdelovati, ter edinstvenih podnebnih razmer so ti narodi ustvarili in uporabljali zapletene tehnike za namakanje obdelovalnih površin in vzgojo pridelkov, ki so naravnost spoštovanja vreden skupek ustvarjalnosti, razuma in inženirstva.
Razkol med vojskovalnimi plemeni na severu in med miroljubnimi kmeti na jugu je bil globok in njegovi ostanki so še danes vidni v južnoazijski kuhinji, v kateri je zelo malo ali nič mlečnih izdelkov. Po mnenju Azijcev so mlečni izdelki hrana barbarov, to mnenje pa jim žal škoduje, saj njihova prehrana ne ustreza krvni skupini B.
Od vseh krvnih skupin kaže skupina B najbolj jasno svojo geografsko prostranost. Kakor velik pas se razteza čez evrazijske nižine do Indijske podceline. Skupino B najdemo v velikem številu na območjih Japonske, Mongolije, Kitajske in Indije vse do gorovij Urala. Zahodno od Urala pogostost pada, dokler na zahodnem koncu Evrope ne doseže najnižjega odstotka.
Majhno število ljudi s krvno skupino B med starimi in zahodnimi Evropejci razlagamo s selitvijo azijskih nomadskih narodov na zahod. To je najbolje vidno pri najvzhodnejših zahodnih Evropejcih; Nemcih in Avstrijcih, ki imajo v primerjavi s svojimi zahodnimi sosedi nepričakovano visok odstotek oseb, s krvno skupino B. Največja koncentracija krvne skupine B pri Nemcih se pojavlja okoli zgornjega in srednjega toka reke Elbe, ki naj bi bila včasih ločnica med civilizacijo in barbarstvom.
Današnji prebivalci Indijske podceline, Kavkaško ljudstvo, predstavljajo najštevilčnejšo skupino ljudi s krvno skupino B. Severni Kitajci in Korejci imajo zelo visok odstotek krvne skupine B in zelo majhen odstotek krvne skupine A.
Značilnosti krvnih skupin različnih judovskih skupnosti že dolgo vzbujajo zanimanje antropologov. Osnovno pravilo, ne glede na njihovo nacionalnost ali raso, je, da se bolj nagibajo k večjemu kakor k povprečnemu odstotku krvne skupine B. Aškenazi in Sefardi, dve največji judovski plemeni, imata obe visok odstotek krvne skupine B in se med seboj zelo malo razlikujeta. Babilonski Judje iz obdobja pred
razseljevanjem se znatno razlikujejo od arabskega prebivalstva v Iraku (to je svetopisemski Babilon), ki je najprej imelo krvno skupino 0, po tem, da so imeli oni najprej krvno skupino B ter majhen odstotek skupine A.


AB pomeni moderen
Krvna skupina AB je redka. Pojavila se je kot posledica mešanja kavkaških ljudstev s krvno skupino A in mongolskih s krvno skupino B, najdemo pa jo v manj kot petih odstotkih prebivalstva. Je najnovejša krvna skupina.
Do pred desetimi ali dvanajstimi stoletji krvne skupine AB še ni bilo. V tem obdobju so barbarske horde zarezale skozi mehke želodce vsake civilizacije na robu propada. Po dolgem in počez so preplavile Rimsko cesarstvo. Kot rezultat mešanja teh vzhodnih zavojevalcev s preostanki evropske civilizacije je nastala krvna skupina AB. Noben dokaz za obstoj te skupine ne sega 9000 - 10.000 let nazaj, ko se je začelo veliko preseljevanje vzhodnih narodov na zahod. Krvna skupina AB se redko najde v grobovih, starejših od devetsto let. Študije o predzgodovinskih ekshumacijah na Madžarskem kažejo, da ta krvna skupina ni obstajala vse do Langobardov (4. - 7. stoletje po Kr.). To bi lahko pomenilo, da do takrat evropski narodi skupine A in skupine B niso prišli v medsebojni stik, oziroma se med seboj niso mešali ali poročali.
Ker osebe s skupino AB podedujejo odpornost skupine A in skupine B, ima njihov imunski sistem povečano sposobnost za tvorbo specifičnih antiteles proti bakterijskim okužbam. Ta edinstvena lastnost, ko nimajo ne anti-A, ne anti-B protiteles, zmanjšuje možnost nagnjenosti k alergijam in k drugim autoimunskim boleznim, kot so artritis, vnetja in lupus. Vendar pa je nagnjenje k nekaterim vrstam raka pri ljudeh s skupino AB večje, saj se skupina AB odzove na vse, kar je svojstveno skupini A ali B kot na "svoje" in zato ne tvori nobenih obrambnih protiteles.
Skupina AB predstavlja večplastno identiteto krvne skupine, ki nas včasih lahko zbega. Je prva krvna skupina, ki je privzela mešanico lastnosti imunosti, od katerih jo nekatere delajo močnejšo, druge pa jo ovirajo.
Skupina AB morda predstavlja popolno metaforo za sodobno življenje: zapleteno in nemirno



Še nekaj: to je zadeva  v kateri jaz verjamem. Se mi zdi smiselna in ima za mojo pamet neko glavo in rep. Če imate drugačno mnenje ali se vam to zdi lari-fari je to vaš "problem".

Tuesday, February 26, 2008

Kaj sem danes dobil na mail?

Hej da te ne doleti kaj takega:

Starejši par ima prometno nezgodo in že se dvigata v nebo.
Med čakanjem na to, da jima dodelijo sobo v večnosti,
se ozirata naokoli.
Žena je očarana, krajina jo navdaja z mirom in zadovoljstvom:
"Dragi, tukaj je super. Res sem srečna, da sva prišla sem."
Stari izbruhne: "Če ti ne bi toliko težila z zdravo prehrano,
bi bila tukaj že pred 15 leti!!!"


Si mislim, še eden masovnih mailov... ampak ne. Ta je bilo poslano samo meni.
Je to priznanje, da skrbim za zdravje ali sarkazem?

Saturday, January 26, 2008

Friško čtivo

Od Dunjine babice sem si sposodil knjigo »S prehrano do zdravja«. (link 2)

offtopic: pri 17 letih sem imel 88 kg, pri 27 imam 74.

Friday, January 11, 2008

Čiščenje žolča in jeter

Začelo se je: raztopil sem 50g grenke soli v 8 dcl vode. Prvih 2 dcl sem spil. Madonca si zasluži naziv grenko. Vse kocine so se zganile na meni!
Naslednja doza bo 15 do 8 zvečer.

23:13

Druga doza ni nič manj grenka od prve. Oljčno olje in grenivki pa tudi nista gurmansko doživetje. Je bilo z razlogom napisano, da se je treba po tem tako vleči. Človeku je kar malo slabo in ni pretirano okusno, ko se ti spahne.
Tako zgledata dve grenivki in 1.75 dcl oljčnega olja:





10:50
Pri odvajanju boste med blatom opazili zeleno ali črno kamenje ali pesek, na površini pa nekako voskasto sluz. Ta sluz je odstranjen škodljivi holesterol iz telesa. Preventivno lahko čiščenje izvajate vsakih 6 mesecev.

Jaz kljub pregledu vsake vsebine wc školjke nisem odkril nič podobnega. Je to dober znak? Okus imam še vedno grozen. Ker nisem jedel od četrtka 17:30 do sobote 10:30 (41 ur) in sem pil le čaj in vodo, sem lažji za približno 2-2.5kg. Baje zgledam, kot iz Dachaua :/ Verjetno zato, ker se že teden dni nisem obril in sem malo bled zaradi nizkega cukra.

Post sploh ni bil naporen in brez težav sem se lahko pogovarjal o hrani. S Tomažem sma se bolj ali manj celi petek zafrkavala na račun hrane, baje bo imel vse petke 2008 vodni dan. Huh.

Za zajtrk sem pojedel majhen košček rženega kruha z arašidovim maslom in en kreker. Ne smem na polno obremeniti želodca. Za kosilo bo juha in mogoče malo solate. Zvečer pa pregrešna pizza :)

Edit: Čiščenje jeter in žolča z grenko soljo, link sem pomotoma izbrisal iz prvega posta

Tuesday, January 8, 2008

Kvazi domači kruh

Zakaj se aparati za peko kruha prodajajo za med? Ker se splačajo.
Predpostavim, da letno doma spečemo 200 kg kruha. To je le 0,54 kg na dan, ker upoštevam, da še vseeno nekaj kruha kupimo v trgovini. Pa se poigrajmo malo s številkami.

Aparat stane ca 60€ in predpostavim, da bo živel le eno leto (gotovo dočaka 3-5 let), ima maksimalno moč 800W. Kruh peče 2 uri (v resnici celo malo manj). Cena električnega toka (kWh) je z davkom 0,0982€. Predpostavim, da aparat dela dve uri z največjo močjo (kar spet ni res, ampak porabi manj). Cena predpripravljenih mešanic (beli, bučna zrna, sončnični, ciabata, zrnati, rženi…) za peko kruha je 0,89 €/kg (hofer, lidl), zaokrožil bom navzgor na 1 € za kilogram. Iz 1 kg mešanice dobimo ca 1,5 kg kruha. Mlačno vodo, ki jo dodamo mešanici bom v stroških zanemaril ;)
Račun:
Aparat + [200kg kruha × (2uri peke × 0,8kWh × 0,0982€/kWh) × (1€/kg mešanice / 1,5 kg kruha)] = cena za 200 kg doma spečenega kruha
Še številke:
60€ + [200 × (2 × 0,8 × 0,982) × (1/1,5) ] = 269,5€ za 200 kg doma spečenega kruha!
Kruh v trgovini je od 2,5 do 5€ za kilogram, torej bi teh 200 kg stalo od 500 do 1000€.

Naj še dodam, da potrebuješ manj kot 10 minut, da odtehtaš moko in vodo. In nato še kakih 5 minut, da pomiješ teflonsko posodo v kateri se peče kruh. Pa dober tek!

Saturday, January 5, 2008

Novoletno čiščenje

Torej sem na silvestrov dopoldan v lekarni naročil grenko sol. Včeraj zvečer, sej jo hotel dvigniti, a so jo prodali nekomu drugemu. Uff, zamik plana za teden dni? Najverjetneje jo dobijo v torek. 100g. Sem pustil ime, da se slučajno ne ponovi.
Bom vsaj videl pri čem sem. Če bo veliko »svinjarije« prišlo ven, bo treba še bolj paziti nase. Če pride malo, pa vem da sem s prehrano na pravi poti. Diete za skupino A se držim kolikor je le mogoče že od poletja. Kako sem sploh prišel do tega? Simpatizerstvo z vegetarijanci se vleče že kar nekaj let. Nato sem sam pri sebi začel ugotavljati, da me kravje mleko, ki ga imam zelo rad, napenja.

Dunjina sestrica mi je omenila knjigo, ki govori o prehrani glede na krvno skupino. Sem, kar nekaj časa prebiral forume, članke, pdfe, zgoraj omenjeno knjigo in nato začel. Moram priznati, da sem se v krvni skupini A – poljedelec, našel veliko bolj, kot sem to pričakoval, saj sem že prej dokaj pozorno spremljal reakcije na različno hrano in vedno vestno kontriral, da se tudi brez mesa človek do sitega naje in je sposoben težko fizično delati.

Veliko ljudi sploh ne ve kakšna je njihova krvna skupina. Uspelo mi je dobiti testerje, a se je upal pikniti le sodelavec Tomaž in jaz. Ostali so se vsi izgovorili. Kaj vse človek ne sliši…

Zvečer gremo delat na maturantski ples v Avstrijo. Ne bo nam lahko, lani nam tudi ni bilo. Zaslužek pa je dober.